7.5 Æfingar og verkefni

A. Stuttar spurningar

1. Hversu langan tíma eyðir gestur að meðaltali í að skoða matseðil?
2. Hvaða sjónrænu mynstri fylgir augun við lestur matseðils?
3. Hverjir eru fjórir flokkar Menu Engineering?
4. Hvað er „primary sweet spot“ í matseðli?

B. Eyðufylling

1. Í Menu Engineering greinir __________ rétti út frá sölu­tíðni og framlegð.
2. Réttir sem bera mikla framlegð en seljast lítið kallast __________.

C. Verkefni

1. Hannaðu einblöðungsmatseðil með áherslu á staðsetningu „Stars“ og notaðu lýsingar sem örva skynjun gesta.
2. Berðu saman tvo matseðla (einn með einni blaðsíðu, annar með þremur) og greindu tengsl meðal­tíma skoðunar og vali rétta.
3. Búðu til lýsingu á vali réttar með gervigreindargreiningu og mældu áhrifin á væntanlega sölu.