19.4 Eftirlit, endurgjöf og árangurs mælikvarðar

Kerfisbundið eftirlit með gæðum námsins fer fram í þríeyki skóla, fyrirtækis og nemanda. Í samræmi við reglugerð nr. 180/2021 skal árangur nemans metinn í sameiginlegu matsblaði að minnsta kosti tvisvar á ári; þar vegur mat meistara helmingi gagnvart matskerfi skólans Ísland. Fyrirtækið þarf jafnframt að sýna fram á að innra eftirlit þess nái til nemans: skráðar vinnustaða­vaktir, niðurstöður sýnatöku, frávikaskrá og áætlun um stöðugar umbætur eru meðal skjala sem eftirlitsaðilar Matvælastofnunar geta krafist við úttektir, sbr. 10.–13. gr. Matvælalaga Alþingi.